Le poisson est excellent pour la santé. La raison la plus connue est que les poissons gras contiennent des acides gras oméga-3 ô combien important pour l’organisme. Les oméga-3 sont aujourd’hui en déficit dans notre alimentation moderne en faveur d’un surplus d’oméga-6 inflammatoires.
Originaire d’Amérique du Sud (Chili, Pérou et Bolivie), le quinoa est une des meilleures alternatives à la plupart des céréales comme le maïs ou le blé qui sont, malheureusement de nos jours, transformées et à éviter dans votre alimentation quotidienne (cf mon article sur le gluten et le blé transformé).
Lors d’un précédent article, je vous avais expliqué pourquoi il fallait éviter les laitages pasteurisés. En revanche, et heureusement, il existe une solution avec les aliments à base de lait cru dont notamment le fromage. Car s’il est difficile de trouver de nos jours du lait cru à l’achat, on peut néanmoins facilement trouver des […]
Peut-être avez-vous déjà aperçu en supermarché ou en magasin bio ces drôles de petits filaments avec une petite graine au bout. Elles sont généralement enfermées dans des sacs transparents au rayon frais avec les herbes aromatiques. Ce sont ce que l’on appelle des graines germées. Comme son nom l’indique, ce sont des graines que l’on […]