Le problème du blé et de ses produits dérivés : intolérance au gluten et surpoids

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  De nos jours, 67% des apports caloriques des êtres humains proviennent seulement de 3 aliments : le maïs, le blé et le soja. Intéressons-nous dans cet article au blé avant de vous parler, une prochaine fois, du maïs et du soja. Et voyons pourquoi de nombreuses personnes ont désormais une intolérance au gluten mais pourquoi […]