Elles sont petites, parfois méconnues ou tout simplement estimées peu importantes dans l’alimentation. Mais les graines sont un véritable trésor nutritionnel pour l’organisme humain. De plus, elles peuvent apporter de nouvelles saveurs tout en offrant du croquant qui ravit généralement les palais.
Voici une boisson peu connue et consommée en Europe car nous n’avons simplement pas à disposition de noix de coco jeunes et fraîches sur place directement prêtes à être consommées. Différente du lait de coco, l’eau de coco est extraite à partir des noix jeunes et vertes qui ne sont pas encore mûres. Dans les […]
Elles ne payent pas de mine mais les algues sont pourtant une source exceptionnelle de bons nutriments pour votre organisme. Peu caloriques, les algues sont riches en acides aminés essentiels, en oligo-éléments et en vitamines. On classe habituellement les algues comestibles par leur couleur: vertes, brunes et rouges. Elles sont utilisées sous plusieurs formes: séchées, […]