Les régimes « sans », que faut-il en penser ?
Sans lactose, sans gluten, sans sucre, sans viande… Décider de supprimer complètement telle ou telle classe d’aliments, est-ce bénéfique ? Dans quelles conditions […]
Étiquette : intolérance au gluten
Quelles farines sans gluten choisir ?
Face aux nombreuses intolérances et allergies au gluten, de plus en plus de personnes de tournent vers des farines sans gluten. Le […]
Intestins, cerveau, alimentation et santé : un lien très puissant !
Longtemps considérés comme des organes « banals » qui ne servent qu’à la digestion, à l’assimilation ou à l’excrétion des nutriments, les intestins (intestin […]
9 vrai-faux sur l’alimentation
Etes-vous sûr(e) de connaître la vérité sur 9 sujets que l’on entend souvent parler à la TV ou à la presse ? […]
Le problème du blé et de ses produits dérivés : intolérance au gluten et surpoids
De nos jours, 67% des apports caloriques des êtres humains proviennent seulement de 3 aliments : le maïs, le blé et […]
Une super graine : l’amarante
Plante d’origine mexicaine, l’amarante était vénérée comme une « graine miraculeuse » par les Aztèques et les Incas qui lui conféraient des pouvoirs surnaturels.
Que faire en cas d’intolérance au gluten ?
De nos jours, les produits à base de blé sont omniprésents dans notre alimentation. C’est la raison pour laquelle vous faites peut-être […]