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Houmous et pois chiches : des vertus insoupçonnées

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Manger des légumineuses est excellent pour la santé et, malgré les recommandations nutritionnelles, peu de personnes en consomment assez. Les pois chiches font partie de cette famille et sa recette star est le houmous. Vous savez, cette préparation à base de pois chiches, tahin (purée de sésame), huile d’olive, citron, ail et cumin ? C’est […]

les bonnes combinaisons alimentaires

Les bonnes combinaisons alimentaires

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Le principe des combinaisons alimentaires, ou association alimentaires, consiste à associer les bons aliments ensemble. Cela permet ainsi de mieux digérer et de mieux assimiler les nutriments afin d’être en meilleure santé et d’avoir plus d’énergie. Chaque famille d’aliments est différente. Aussi, certains d’entre eux peuvent s’associer ensemble alors que d’autres non. La digestion est […]

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6 idées d’apéritifs sains et équilibrés

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L’été approche et c’est le moment des apéritifs et barbecues. On se détend, on profite, c’est génial mais le cocktail est souvent le même: chips, saucissons, alcool, cacahuètes salées, merguez, saucisses grillées etc. Si cela peut ravir vos papilles car les industriels ont réussi à vous rendre accro à cette mal-bouffe, votre organisme n’en dit […]

Comment naturellement décupler vos capacités antioxydantes

Synergies alimentaires pour décupler vos capacités antioxydantes

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Voici un moyen simple et naturel de décupler les capacités antioxydantes de votre organisme. Des études sur la synergie alimentaire ont démontré qu’en associant certains aliments riches en polyphénols, vous pourrez doubler vos défenses antioxydantes afin de renforcer votre système immunitaire et faire face aux maladies. Certaines associations agissent même précisément sur certains cancers comme […]

Petit déjeuner santé à haute valeur nutritionnelle - synergie alimetaire

Mon petit déjeuner à haute valeur nutritionnelle

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Voici mon petit déjeuner santé à haute valeur nutritionnelle en 3 étapes. Il vous apportera tout ce dont votre organisme a besoin : des protéines végétales de qualité, des bonnes graisses, des antioxydants, des oméga-3, de bons sucres, des fibres et des tas de vitamines et  minéraux. C’est LE petit déjeuner dont votre organisme a besoin ! NB […]

Synergie pomme & chocolat noir

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  Il existe, dans le domaine de la nutrition, une ultime étape à atteindre pour définitivement avoir une alimentation saine et équilibrée afin d’apporter tout ce qu’il faut à votre organisme. Vous vous alimentez sûrement bien (ou pas), vous en connaissez beaucoup sur la nutrition (ou pas), vous êtes mince et pleine forme (ou pas). […]

Recette végétarienne

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  Riz-lentilles au lait de coco et au curry ! Voici mon excellente recette végétarienne qui apportera toutes les protéines nécessaires ainsi que des bonnes graisses, antioxydants, vitamines et minéraux à votre organisme. L’association de légumineuses avec des céréales permet à votre organisme de disposer de l’ensemble des acides aminées essentiels ( = les constituants […]

Recette taboulé au quinoa et graines de Chia

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Dans un précédent article, je vous avait fait part de l’intérêt et des vertus des graines de Chia pour votre santé et la perte de poids. En effet, les graines de Chia sont riches en Oméga-3, en antioxydants, fibres, vitamines et minéraux. Voici aujourd’hui une délicieuse recette d’un taboulé au quinoa (qui possède des vertus […]

Recette crème au chocolat brûle graisses

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Voici une recette originale, somptueuse et saine d’une crème au chocolat ! Aucun édulcorant, aucunes mauvaises graisses, aucun sucre ajouté ! Mais plutôt une crème contenant d’excellentes graisses saines, des fibres, des antioxydants, des protéines et peu de sucre. Ingrédients ( 2-3 portions) :

pourquoi ne pas mélanger viandes et féculents

Combinaison alimentaire à éviter: ne pas mélanger viande et féculent

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Le monde de la nutrition dont surtout celui de la digestion est très complexe. Certaines personnes rencontrent des problèmes digestifs en consommant certains aliments alors que d’autres non. En effet, chaque appareil digestif serait « unique » dans la mesure où nous n’aurions pas tous la même microbiote au sien de nos intestins mais aussi les mêmes […]

Une combinaison alimentaire à éviter : café ou thé avec oeufs

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Voici une combinaison alimentaire assez pratiquée lors de vos petit-déjeuners qu’il faudrait éviter.  Il s’agit du mélange café (ou thé) avec des oeufs. Ce mélange est déconseillé car les polyphénols du café ou du thé réduisent énormément l’absorption du fer des oeufs. En effet, les résultats d’une étude ont montrés que la quantité de composés […]

pourquoi associer légumineuses et céréales

Pourquoi associer légumineuses et céréales ?

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On pense souvent qu’il faut absolument manger de la viande, du poisson ou des oeufs pour obtenir des protéines. De nos jours, la plupart des personnes ont une consommation excessive de protéines animales au détriment de protéines végétales. Par conséquent, l’organisme devient trop “acide” ce qui favorise les inflammations et maladies. Or, les végétaux sont de véritables trésors […]