Buddha Bowl Veggie au CBD

Saviez-vous que le CBD a de nombreux bienfaits utiles pour la santé et le bien-être ? Il est, par exemple, anti-inflammatoire, agit comme un anxiolytique et apaise, etc. 

Alors pourquoi ne pas allier les vertus du CBD à une alimentation saine ? Pour cela, rien de plus simple, il suffit de se rendre dans un CBD Shop ou de commander en ligne votre huile de CBD, de faire vos courses et de vous mettre en cuisine !

Voici une succulente recette de Buddha Bowl Veggie au CBD d’après yogah.eu

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 20-30 minutes

Temps de cuisson : 30-40 minutes

Ingrédients :

  • 125 g de quinoa
  • ½ oignon rouge coupé en quartiers
  • 1 patate douce coupée en cubes
  • 200 g de brocoli sans les tiges
  • 2 poignées de chou frisé (sans les tiges)
  • 400 g de pois chiches en conserve égouttés, rincés et épongés
  • 60 g de tahini
  • Jus d’½ citron vert
  • 1 pipette d’huile de CBD
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de chili en poudre
  • ½ cuillère à café d’ail en poudre
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Eau (pour diluer la sauce tahini)

Instructions :

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Préparez une plaque de cuisson avec les cubes de patate douce, les quartiers d’oignon et un peu d’huile d’olive.
  3. Faites rôtir pendant 8 à 10 minutes.
  4. Faites cuire le quinoa en respectant les temps de cuisson.
  5. Pendant ce temps, mélanger les pois chiches avec le cumin, le chili en poudre, l’ail en poudre, du sel et du poivre dans un bol avant de les verser dans une grande poêle chaude à feu moyen.
  6. Faites cuire les pois chiches pendant environ 10 minutes et mettez de côté.
  7. Retournez les cubes de patate douce, ajoutez le brocoli et enfournant pendant encore 10 minutes.
  8. Après 10 minutes, sortez les légumes du four, ajoutez-y le chou frisé, arrosez-le d’huile d’olive et enfournez pendant 5 minutes.
  9. Préparez la sauce tahini au CBD en mélangeant le tahini, le jus de citron, un peu d’huile d’olive, la pipette d’huile de CBD, du sel, du poivre. Ajoutez de l’eau petit à petit pour moduler la consistance de la sauce.
  10. Une fois tous les éléments cuits, dressez les assiettes en déposant le quinoa, les légumes puis les pois chiches et la sauce tahini au CBD.

Notes

Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le quinoa par un steak végétal ou une viande, à votre convenance. Vous pouvez aussi faire votre tahini maison en mixant des graines de sésame, de l’huile d’olive ou de l’huile neutre et du sel.

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