Recettes boules d’énergie

Publié le Publié dans Conseils nutritionnels, Recettes, Santé

Voici 4 recettes de boules d’énergie (energy balls). Ce sont des encas sucrés sains, naturels et nutritifs idéals pour les sportifs et sportives mais aussi pour les enfants. Beaucoup de personnes, adultes comme enfants, ne savent pas quoi manger pour se donner de l’énergie. Les pires se ruent sur les biscuits ou sucreries industrielles en guise de goûter. Les moins pires pensent faire, à tort, les bons choix en achetant des barres ou biscuits énergétiques, des boissons sportives ou des gels pour booster leurs performances. Rappelons que ces derniers produits sont tout simplement remplis de sucres transformés, de colorants et d’additifs en tout genre mais avec un beau packaging pour allécher le consommateur.

Super rapides à préparer et sans cuisson, ces boules d’énergie (energy balls) apporteront des tas de bons nutriments à votre organisme pour assurer un maximum d’énergie et de performance : des sucres naturels, des bonnes graisses, des protéines végétales, des fibres, des vitamines, minéraux et antioxydants. Vous pourrez conserver ces boules plusieurs jours au réfrigérateur (environ 7 à 10 jours) ou plusieurs mois dans votre congélateur. Je vous conseille de ne pas manger plus de trois boules d’énergie lors de vos encas car ces dernières sont tout de même riches en (bonnes) calories.

Recette 1 : Boules au noix, chocolat et coco

Boules d'énergie noix, chocolat, coco

Pour cette recette, il est recommandé de tremper les noix au moins 8h avant de les utiliser. Cela permet de les débarrasser de leurs anti-nutriments mais aussi de les rendre plus digestes tout en optimisant l’assimilation de leurs nutriments.

Ingrédients (pour environ 8-10 boules) :

  • 1 tasse moyenne de noix natures
  • 15 dattes Medjool mûres et dénoyautées
  • 4 cuillères à café de cacao maigre en poudre
  • noix de coco râpée nature

Préparation (10 mins) :

  • Dans un blender, mixer les noix.
  • Incorporez ensuite les dates dénoyautées ainsi que le cacao en poudre.
  • Après avoir obtenu une pâte bien consistante (rajouter des dattes si nécessaire), formez des boules de taille moyenne en les roulant dans la paume de vos mains.
  • Rouler les boules dans le noix de coco râpée.

Recette 2 : Boules citronnées aux graines de Chia

boules énergie citronées

Pour cette recette, il est recommandé de tremper les noix de cajou au moins 8h avant de les utiliser. Cela permet de les débarrasser de leurs anti-nutriments mais aussi de les rendre plus digestes tout en optimisant l’assimilation de leurs nutriments.

Ingrédients (pour environ 8-20 boules) :

  • 2 cuillères à soupe de graines de Chia
  • 1 tasse moyenne de noix de cajou natures
  • 15 dattes Medjool mûres et dénoyautées
  • zeste de citron bio
  • jus d’1/2 citron bio
  • noix de coco râpée nature

Préparation (10 mins) :

  • Dans un blender, mixer les noix de cajou.
  • Incorporez ensuite les dates dénoyautées ainsi que les graines de Chia.
  • Rajoutez le jus de citron et son zeste (un peu) et continuer à mixer.
  • Après avoir obtenu une pâte bien consistante (rajouter des dattes si nécessaire), formez des boules de taille moyenne en les roulant dans la paume de vos mains.
  • Rouler les boules dans le noix de coco râpée.

Recette 3 : Boules au beurre de cacahuète et au chocolat noir

boules d'énergie beurre de cacahuète et chocolat

Pour cette recette, il est recommandé  de tremper les cacahuètes au moins 8h avant de les utiliser. Cela permet de les débarrasser de leurs anti-nutriments mais aussi de les rendre plus digestes tout en optimisant l’assimilation de leurs nutriments.

Ingrédients (pour environ 8-20 boules) :

  • 1 poignée de cacahuètes natures
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète nature (non sucré et non salé)
  • 15 dattes Medjool mûres et dénoyautées
  • 4 cuillères à café de cacao maigre

Préparation (10 mins) :

  • Dans un blender, mixer les cacahuètes.
  • Incorporez ensuite les dates dénoyautées, le beurre de cacahuète et le cacao en poudre puis mixez de nouveau.
  • Après avoir obtenu une pâte bien consistante (rajouter des dattes si nécessaire), formez des boules de taille moyenne en les roulant dans la paume de vos mains.

Recette 4 : Boules aux myrtilles, amandes et cannelle

boules énergie myrtilles et amandes

Pour cette recette, il est recommandé de tremper les amandes au moins 8h avant de les utiliser. Cela permet de les débarrasser de leurs anti-nutriments mais aussi de les rendre plus digestes tout en optimisant l’assimilation de leurs nutriments.

Ingrédients (pour environ 8-10 boules) :

  • 1 tasse moyenne d’amandes natures
  • 1 poignée de myrtilles séchées (peut-être remplacé par des cranberries)
  • 15 dattes Medjool mûres et dénoyautées
  • 1 cuillère à soupe de jus d’orange frais
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue

Préparation (10 mins) :

  • Dans un blender, mixer les amandes.
  • Incorporez ensuite les dates dénoyautées, les myrtilles, le jus d’orange et la cannelle puis mixez de nouveau.
  • Après avoir obtenu une pâte bien consistante (rajouter des dattes si nécessaire), formez des boules de taille moyenne en les roulant dans la paume de vos mains.

9 réflexions au sujet de « Recettes boules d’énergie »

  1. Bonjour,
    Combien de temps pouvons nous conserver les boules d’énergies ?
    Merci pour votre réponse

  2. Bonjour, essayez avec un autre fruit sec (figue, abricot etc.). Par contre, je n’ai jamais essayé avec et ne sais pas si le rendu sera au RDV. A tester 😉

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