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Houmous et pois chiches : des vertus insoupçonnées

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Manger des légumineuses est excellent pour la santé et, malgré les recommandations nutritionnelles, peu de personnes en consomment assez. Les pois chiches font partie de cette famille et sa recette star est le houmous. Vous savez, cette préparation à base de pois chiches, tahin (purée de sésame), huile d’olive, citron, ail et cumin ? C’est […]

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Ma journée type pour avoir la forme et la santé

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Vous vous demandez comment s’organise une journée type afin de conserver la forme et la santé ? Le secret réside dans une bonne hygiène de vie à la fois au niveau sportif, nutritionnel et du bien-être. Il convient simplement de planifier le minimum de temps nécessaire pour faire ce que l’on souhaite. C’est parti, je […]

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6 recettes rapides de sauces saines et légères

Publié le Laisser un commentairePublié dans Conseils nutritionnels, Recettes, Santé

Les sauces sont de superbes accompagnements qui donnent plus de goût aux plats. Elles ont l’avantage d’être facilement réalisées et d’être conservées pendant plusieurs jours sans prendre de place dans le réfrigérateur. Vous pouvez donc facilement préparer 2 à 3 sauces différentes le week-end et les garder au frais dans de petits bols. Toutes les […]

Nutri-Score

Nutri-Score : comment ce système va continuer à empoisonner les consommateurs

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Après plusieurs années de bataille, le système Nutri-Score et son code à 5 couleurs a enfin été adapté. Les aliments se voient désormais attribuer des points en fonction de leur teneur en gras, sucre, sel et calories. Ils obtiennent ainsi une lettre et une couleur qui leur donne un classement du meilleur (A – vert) au […]

Labels bio : les différences pour mieux consommer

Labels bio : les différences pour mieux consommer

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Le marché du bio est en pleine expansion et les labels bio sont désormais nombreux. Tous les labels bio ne se valent pas et certains sont meilleurs que d’autres. Pour faire face à cette « jungle » de labels qui existent, voici une petite synthèse pour vous y retrouver et faire les meilleurs choix de consommation. Les résultats […]

Pourquoi les régimes ne fonctionnent pas ?

Régimes: pourquoi ils ne fonctionnent pas ?

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Article écrit en collaboration avec David Roussillon passionné de nutrition La sédentarité, une mauvaise alimentation et le stress sont tout autant de causes qui peuvent progressivement induire une prise de poids. Face à elles, vous êtes alors nombreux et nombreuses à vous lancer dans le suivi d’un ou plusieurs régimes. Savez vous que plus de […]

recette barres énergétiques

Recette barres énergétiques

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Voici 2 recettes de barres énergétiques, simples à préparer et faciles à emporter. Ces barres sont idéales pour les sportifs et sportives, les enfants ou les adultes qui souhaitent disposer d’une collation saine au travail ou à la maison. Ces recettes sont extraites du livre Green snacking: Barres et balls hautement protéinées + vegan de […]

Vous êtes fou d'avaler ça

Chronique livre: Vous êtes fous d’avaler ça

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Résumé du livre Matières premières avariées, marchandises trafiquées, contrôles d’hygiène contournés, Christophe Brusset dénonce les multiples dérives dont il est, depuis vingt ans, le complice ou le témoin dans les coulisses de l’industrie agroalimentaire. Ingénieur de haut niveau devenu dirigeant au sein de groupes internationaux, à 44 ans, il a décidé de « faire aujourd’hui […]

comment les différentes parties du porc font tourner le monde ?

Comment les différentes parties du porc font tourner le monde ?

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💡 Le saviez-vous ?💡 Voici une info surprenante sur le porc ! Christien Meindertsma, auteur de “Pig 05049” a examiné l’extraordinaire seconde vie du porc. Une fois les morceaux de viande vendus aux consommateurs, elle constate que les différentes parties du porc (peau, os, graisse etc.) se retrouvent dans au moins 185 produits non-porcins ! […]

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Quels aliments pour protéger le coeur ?

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Les maladies cardiovasculaires représentent la cause de mortalité numéro une dans le monde selon l’OMS (Organisation mondiale de la santé) ! 7,4 millions de personnes sont mortes d’une anomalie cardiaque en 2012 et ce taux ne semble pas chuter depuis… Pourquoi ? Car l’alimentation n’a jamais été aussi transformée et industrielle. La consommation excessive de […]

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Purée de patates douces et sarrasin

Adieu la purée express en flocon avec du lait de vache ! Adieu la purée de supermarché dépourvue de nutriments qui a un IG élevé et fait grossir sans réellement apporter les nutriments essentiels à son organisme ! Il est temps de cuisiner avec des aliments bruts, nutritifs et de qualité. Voici une succulente recette […]